Receta de Salchichas al vino blanco con ciruelas

Con esta receta de salchichas al vino con ciruelas, conseguirás un plato delicioso y completo, al estar acompañadas de patatas fritas con pimiento.

Receta de salchichas al vino blanco con ciruelas

Ingredientes para la receta de salchichas al vino blanco con ciruelas

  • 10 salchichas blancas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 5 ciruelas pasas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 1 vaso de agua
  • 2 cucharadas de pan rallado (opcional)
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite
  • Pimienta negra

¿Cómo hacer la receta de salchichas al vino blanco con ciruelas?

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Cortamos en láminas la zanahoria y el calabacín, pelamos y troceamos la cebolla, y lo ponemos todo en un sartén con 3 o 4 cucharadas de aceite. Cuando veamos que la cebolla está bien pochada, lo ponemos en una cazuela y añadimos ahí las 5 ciruelas pasas.

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En la misma sartén, vamos a freír las salchichas. Cuando empiecen a coger buen color, las retiramos y añadimos a la cazuela con el resto de ingredientes.

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Añadimos el vino, el caldo de pollo y el agua a la cazuela, salpimentamos y lo ponemos a cocer durante unos 30 minutos. Si te gusta que la salsa quede espesa, añade las 2 cucharas pequeñas de pan rallado, eso hará que espese.

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Mientras está cociendo, cortamos las patatas y las ponemos a freír. Cuando estén casi listas, echamos el pimiento rojo cortado en trocitos, y en unos 2 o 3 minutos estará listo.

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Pasados los 30 minutos de cocción de la carne, puedes triturar la salsa si quieres, retirando las salchichas y las ciruelas (todas o algunas, eso es al gusto) antes. Si no, simplemente sirve tal cual. Ya estaría listo para comer, buen provecho!.

Foto Ole tus fogones

Consejos del autor para hacer Salchichas al vino blanco con ciruelas:

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1.- Normalmente la salsa para esta receta suelo hacerla con cebolla solamente, pero esta vez aproveche la zanahoria y el calabacín que tenía en el frigorífico y si no se iban a poner malos. Con este tipo de ingredientes es muy difícil que una salsa te quede mal, tan sólo prueba.

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2.- Puedes leer la historia de esta y otras recetas en el blog "Ole tus fogones".

Receta de salchichas al vino blanco con ciruelas enviada por recetascomidas